Untar um tabuleiro com azeite;

Utilizar a abertura de um copo para abrir um orifício em 2 das 4 fatias de pão;

Posicionar as 2 fatias intactas de pão na base do tabuleiro;

Colocar as 2 fatias com aberturas por cima das fatias colocadas na base do tabuleiro;

Prensar ligeiramente os cantos de maneira a ligar as 2 fatias; 

Cortar a cebola e os pimentos em pequenos pedaços e reservar;

Adicionar um ovo em cada abertura;

Colocar a quantidade desejada de cebola roxa em cima de cada ovo;

Em seguida, adicionar o atum;

Adicionar a quantidade desejada de pimento vermelho e amarelo;

Finalizar com o queijo mozzarella ralado, os orégãos e o sal;

Levar ao forno durante 15 a 20 minutos a 180ªC;